A partir de los 45, la insulina, el cortisol y los estrógenos se vuelven más sensibles a lo que comemos antes de las once de la mañana. Estos cinco desayunos son fáciles, llenan y respetan el ciclo hormonal.
1. Tostada de aguacate y huevo escalfado
Pan integral 100 % de centeno, medio aguacate, huevo escalfado, semillas de sésamo y limón. Proteína, grasa buena y fibra: combinación perfecta.
2. Yogur griego con nueces y semillas
200 g de yogur griego natural, una cucharada de nueces, una de semillas de chía, una de calabaza. Sin endulzar.
3. Tortilla francesa con espinacas
Dos huevos, un puñado de espinacas frescas, un chorrito de aceite de oliva. Cinco minutos.
4. Smoothie verde con proteína
Espinacas, medio plátano, una cucharada de mantequilla de almendra, leche vegetal sin azúcar y proteína de cáñamo o guisante.
5. Pan de centeno con queso fresco y arándanos
Una rebanada gruesa de pan integral, queso fresco batido, arándanos frescos y unas hojas de menta. Sencillo y completo.
Lo que evita un buen desayuno
Antojos a media mañana, cambios de humor, niebla mental y la necesidad de café azucarado a las once.